Geflügel in Kokos Soße

Passt auch hervorragend zu Garnelen!

Ein Urlaubstraum auf dem Teller.

Serviervorschlag

Hinweis:

Bei Mengenangaben werden u. U. die Maßeinheiten TL (Teelöffel), EL (Esslöffel) oder Tasse verwendet. Im Shop findet ihr die passenden genormte Löffel und Tassen.

Wichtig: Bitte immer daran denken, dass es sich um ein Kochrezept und nicht um eine chemische Formel für Raketentreibstoff handelt. Die angegebenen Mengen sind immer nur circa Werte und können je nach Geschmack geändert werden. Zum Beispiel kann weniger oder mehr Fleisch verwendet werden, oder es kommt mehr Gemüse zum Einsatz, oder mehr Gewürze, oder, oder, oder...

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Zutatenliste für Geflügel in Kokos Soße

(Alternativen zu Fleisch sowie weiterem Gemüse siehe Schlusswort)

Menge	Einheit	Zutat
250	g	Hähnchenbrust
4 - 6	EL	TROPICAL dream
1/2 - 1	Tasse	Kokosmilch
1/2 - 1	Tasse	Ananassaft mit Stücken (aus der Dose)
2	große	Paprika
1 - 2	Tasse	Reis
nach Bedarf		Kartoffel- oder Maisstärke

Schritt 1: Vorbereitung

Den Reis gründlich waschen und nach Anleitung kochen. Während der Reis kocht, den Paprika waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und für später beiseite stellen. Auch die Hähnchenbrust muss in mundgerechte Stücke geschnitten werden.

Schritt 2: Los geht's

In einen Topf mit einem 1/4 Liter Wasser und 4 EL TROPICAL dream das Fleisch geben und in dem Sud kochen, bis es fast gar ist. Jetzt die Paprikastücke zum Fleisch geben und ebenfalls mit garen. Sobald das Fleisch gar ist, die Kokosmilch und den Ananassaft in den Topf geben und auf kleinster Flamme kurz köcheln lassen. Da keinerlei Bindung in der Soße ist, dürfte diese recht dünn sein. Es empfiehlt sich daher, die Soße unbedingt anzudicken.

Schritt 3: Fertig

Vor dem Servieren abschmecken und eventuell mit TROPICAL dream nachwürzen.

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Schlusswort

Anstelle der Hähnchenbrust passen auch sehr gut Garnelen zu der Soße. Den Paprika kann man z.B. auch gut mit vorgegarten Erbsen, Möhren, Maniok, Taro usw. austauschen oder ergänzen. Die Kombination von Ananas, Fleisch, Paprika und Kokosmilch entführt eure Geschmacksnerven auf eine Insel in der Südsee.

Guten Appetit!

Wir freuen uns über eure Kommentare und Erfahrungen mit dem Rezept "Geflügel in Kokos Soße".