Chili con Carne

Der Klassiker der "Tex-Mex" Küche! Einfach und schnell.

Ob zuhause in der Küche oder draußen am Lagerfeuer -immer ein Genuss!

Hinweis:

Bei Mengenangaben werden u. U. die Maßeinheiten TL (Teelöffel), EL (Esslöffel) oder Tasse verwendet. Im Shop findet ihr die passenden genormte Löffel und Tassen.

Wichtig: Bitte immer daran denken das es sich um ein Kochrezept und nicht um eine chemische Formel für Raketentreibstoff handelt. Die angegebenen Mengen sind immer nur circa Werte und können je nach Geschmack geändert werden.

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Zutatenliste für Chili con Carne

ausreichend für 4-6 Personen

400	g	Hackfleisch
100	g	Zwiebeln
30	g	Knoblauch
280	g	Mais aus der Dose (Abtropfgewicht)
280	g	Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)
800	g	gehackte Tomaten aus der Dose (mit Saft)
600	g	passierte Tomaten aus der Dose
2-3	EL	ALL PURPOSE smoked (alternativ Gewürzmischung  für Chili con Carne)
4-6	EL	Gewürzmischung  für Chili con Carne
nach belieben		Chilipulver

Schritt 1: Vorbereitung

Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken. Knoblauch schälen und zum pressen vorbereiten.

Hackfleisch scharf anbraten. Vom Herd nehmen und in der heißen Pfanne mit 2-3 EL ALL PURPOSE smoked würzen und gut vermischen.

Schritt 2: Los geht's

In einem ausreichend großen Topf, bei mittlerer Hitze, die Zwiebelstücke glasig dünsten.

Den abgetropften Mais, sowie die abgetropften Bohnen und das Hackfleisch in den Topf geben. Anschließend die Tomatenstücke mit Saft und die passierten Tomaten in den Topf geben.

Den Knoblauch in den Topf pressen und circa 4 EL Chiligewürz dazugeben. Jetzt alles gut vermischen und kurz aufkochen.

Abschmecken und eventuell mit Salz und/oder Chiligewürz nachwürzen. Bis jetzt ist das Chili noch extrem mild.

Schritt 3: Fertig

Jetzt ist der Zeitpunkt an dem das fertige Chili seine Schärfe bekommt. Entweder erfolgt das individuell auf dem Teller oder im Topf für alle.

Wer will, kann jetzt mit dem reinen Chilipulver vorsichtig nachwürzen.

Dazu unbedingt das Schlusswort beachten!

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Schlusswort

Hier noch eine Anmerkung zur Schärfe die jeder anders empfindet.

Der Verfasser des Rezeptes empfand das oben angezeigte Rezept unter Verwendung

von 1 TL reinem Chilipulver als angenehm scharf.

Ein anderer Mitesser kämpfte nach dem ersten Löffel mit aufkommender Bewusstlosigkeit und weigerte sich auch nur noch einen Löffel mehr zu essen. Ein weiterer hat (laut seiner Aussage) unter größten Schmerzen und ohne irgend ein Gefühl im Mund zumindest einen Teil gegessen.

Beide waren sich einig das dieses Chili eigentlich nicht für den menschlichen Verzehr hätte freigegeben werden dürfen.

Guten Appetit.

Wir freuen uns über eure Kommentare und Erfahrungen mit dem Rezept.